Produzione, consumo e commercio internazionale di latte e prodotti lattiero-caseari vaccini

14 Luglio 2017 in Zootecnia

Fra il 1990 e il 2013, il numero delle vacche si è ridotto del 42%

In Italia si allevano poco più di 1,5 milioni di vacche da latte. Fra il 1990 e il 2013, il loro numero si è ridotto del 42%. La quota di vacche da latte rispetto al patrimonio complessivo di bovini allevati segna un massimo del 34% nel 1990 per poi decrescere progressivamente fino al 28,5% del 2013. Nel contesto generale della zootecnia, dunque, il settore della produzione di latte, quanto a numero di capi, ha perduto terreno.
In allegato il, rapporto del Centro studi di Confagricoltura.

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Settore vaccino
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