Il rilevamento sull’andamento del valore delle vendite al dettaglio degli esercizi in sede fissa permette di conoscere gli orientamenti di spesa, non solo delle famiglie, ma anche delle piccole imprese al servizio del consumatore finale, come, ad esempio (con specifico riferimento all’agroalimentare), alberghi e ristoranti.

In allegato il rapporto del Centro Studi di Confagricoltura