L’osservatorio costituisce uno strumento messo in atto dalla Commissione europea, di concerto con tutti gli stakeholder del settore, per condurre analisi regolari delle prospettive di mercato a medio e lungo termine per studiare l’introduzione di misure di intervento più adeguate in vista della fine del sistema delle quote, previsto per la primavera 2015. All’Osservatorio partecipa anche il Copa-Cogeca, rappresentato dal Presidente del gruppo di lavoro “Latte”, l’inglese Mansel Raymond. I report delle riunioni ed una serie aggiornata di documenti sono disponibili al sito internet dedicato. La riunione di lancio della piattaforma si era tenuta lo scorso 16 aprile.